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今天你吃白菜了吗 大白菜这么吃全面防病

时间:2014-10-14 10:53来源:未知 作者:nayan 点击:

 

  大白菜的营养成分,每100克可食大白菜中含蛋白质1.1克,脂肪0.3克,碳水化合物10克,钙61毫克,铁0.5毫克,胡萝卜素0.01毫克,粗纤维0.4克,源酸0.6毫克,维生素E 0.36毫克,维生素B1 20毫克,维生素B2 0.04毫克,并含有硅、锰、钼、硼、铜、镍、钴等多种微量元素。

  大白菜11种吃法防小病

  1. 大白菜头做汤可除烧心

  切一棵大白菜头(其他叶菜也可),洗净煮沸,加少许食盐、两滴麻油,吃菜喝汤,烧心可除。

  2. 大白菜外敷能治烫伤

  将大白菜捣碎敷患处,治疗烫伤的效果很理想。

  3. 食用大白菜可治慢性咽炎

  慢性咽炎患者应多吃大白菜,慢慢地可去除这种痛苦。

  4. 海米烧白菜

  原料:海米20克,白菜心500克,冬笋30克,水发冬菇2朵,大葱少许,精盐3克,白糖3克,猪油30克,高汤60克,麻油3克,味精、料酒少许,植物油适量。

  做法:

  (1)将白菜洗净,切成长段,冬笋切成片,冬菇一切两半。

  (2)植物油烧至六成热,加入白菜稍炸,倒出,控净油。

  (3)猪油烧开,用大葱烹锅,加上冬笋、冬菇炒,再加入高汤、精盐、白糖、料酒、海米,将白菜烧烂后,加上味精,淋上麻油即成。

  疗效:消食下气,对肾虚阳痿有一定效果。


  5. 醋溜白菜

  原料:白菜心500克,海米15克,酱油25克,醋20克,味精2克,麻油6克,植物油30克,淀粉9克,葱、姜末少许。

  做法:

  (1)将白菜心(不要叶)片成片,海米用温水泡开。

  (2)植物油烧热,用葱、姜末烹锅,放入白菜炒,再加海米(连原汤)、酱油快速炒,加醋,用淀粉勾芡,再加味精,颠翻几下,淋上麻油即成。

  疗效:帮助消化,调理五脏,提高免疫力。

  6. 栗子烧白菜

  原料:栗子120克,白菜500克,葱、姜各15克,植物油500克,猪油50克,酱油6克,精盐5克,高汤20克。

  做法:

  (1)白菜切成长段。把栗子每个切十字口,放在锅内煮熟,剥去外皮,一切两半。

  (2)植物油烧至六成热,放入白菜炸一下,捞出控净油。

  (3)炒锅内加猪油烧开,放葱、姜烹锅,加入白菜、高汤、酱油、盐、栗子,烧烂即成。

  疗效:可滋阴补肾,改善肾功能。

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